Kategorie: Aktuelle Ausgabe

Rebel Meat

Rebel Meat ist ein 2019 von Cornelia Habacher und Philipp Stangl gegründetes Food Start-Up mit Sitz in Wien. Unser inzwischen 7-köpfiges Team bietet innovative, fleischreduzierte Produkte an, die zu einer Hälfte aus Fleisch und zur anderen Hälfte aus pflanzlichen Zutaten bestehen.    Rebel Meat will Menschen dabei unterstützen ihren Fleischkonsum zu reduzieren, dabei aber vollen […]

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Culinarium Alpinum

Von Dominik Flammer
Das „Kulinarische Erbe der Alpen“ hat in einem ehemaligen Kapuzinerkloster in Stans im Schweizer Kanton Nidwalden eine neue Heimat erhalten.

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