Kategorie: Aktuelle Ausgabe
Mindful Beauty
Foto Angela Lamprecht Leichtigkeit im Frühling Von Bibi Rhomberg Der Übergang vom Spätwinter in den Frühling ist eine besondere Schwellenzeit. Noch tragen wir die Ruhe und Schwere der kalten Monate in uns, während gleichzeitig das Bedürfnis nach Aufbruch, Frische und Leichtigkeit erwacht. Der Winter hat uns eingeladen, langsamer zu werden, uns zurückzuziehen und nach innen […]
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Geschmortes Rind mit cremigem Risotto
Zutaten für 4 Personen Rind700g RinderschulterSalz, PfefferSenfButter2 Zwiebeln3 Karotten1 Sellerie1 KnoblauchzeheRotwein Risotto1 Knoblauchzehe1 Chilischote1 Zwiebel150g Risottoreis500ml Fond oder Suppe1 Lorbeerblatt50g Butter50g ParmesanSalz, Pfeffer RindRinderschulter mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und in einem Topf in Butter rundum kräftig anbraten. Das Fleisch herausnehmen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob schneiden und im selben Topf anbraten. Fleisch […]
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Algen als Material der Zukunft
Im IDFA-Gebäude am Amsterdamer Vondelpark hängt seit knapp zwei Jahren ein Lichtobjekt aus Algen. Entworfen vom niederländischen Designstudio „Klarenbeek & Dros“, reagiert der „Light Catcher“ auf Tageslicht, verändert sich im Lauf der Zeit und stellt damit wichtige Fragen an Material, Produktion und Dauerhaftigkeit […]
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„Ich wollte nicht als Eremit irgendwo allein Kartoffeln anbauen“
Im Gespräch erzählt Heinz Feldmann – einer der Initiatoren des gemeinschaftlichen „Wohnprojekt Wien“ – von seinem persönlichen Weg, von Konflikten, Lernprozessen und der Frage, wie gemeinsames Leben in der Stadt langfristig gelingen kann […]
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Highlights
Bild: RingRingSemmering. Mit dem Südbahnhotel verfügt man über eine einzigartige Location, wo mit DJ Sets und dem so genannten „Spaßprogramm“ auch abseits des Radfahrens einiges geboten wird. Foto Lilly Mörz 2. KLIMA BIENNALE WIENFESTIVAL, 9. April – 10. Mai 2026Die Klima Biennale Wien kehrt von 9. April bis 10. Mai 2026 mit ihrer zweiten Ausgabe zurück. Als spartenübergreifendes […]
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